- Sau đó cho khoai môn vào chảo đảo cùng. Khi sên mứt khoai môn chú ý đảo nhẹ nhàng để khoai môn không bị nát. - Cứ nhẹ nhàng đảo đều tay cho đến khi nào đường kết tinh bám hết vào khoai và khô ráo là tắt bếp. Vậy là món mứt khoai môn đã hoàn thiện rồi đó. Đợi dầu sôi, thả khoai môn vào rán sơ qua. Chiên khoách môn ngập hết dầu. Ảnh: InternetVớt khoai nghiêm ra bên ngoài giấy thấm dầu. Sau kia cho vào kxuất xắc. Bật lò sấy ngơi nghỉ ánh sáng 100 độ C, đến khoai phong vào sấy khoảng khoảng 30 phút. Đủ thời gian, lôi ra ngoại trừ, nhằm nguội là hoàn toàn có thể bỏ vô hũ bảo vệ. Để món mứt khoai lang ngon hơn, các bạn cần chú ý hơn trong cách chọn khoai. Dưới đây là một số điều bạn cần chú ý khi chọn khoai làm mứt: Nên chọn những củ có vỏ ngoài lành lặn. Cầm củ khoai lên thấy đằm tay. Nếu khoai bị đen hay rỗ, thì không nên mua. Các bạn nên ưu tiên chọn những củ không có eo hay hõm, dáng tròn hoặc thuôn dài. Khoai tây (1) Muối tiêu (1) Mứt dừa (1) Mứt gừng (1) Mứt vỏ cam (1) Mứt đậu đỏ (1) Nước đường bánh trung thu (1) Nướng bánh trung thu (1) Rượu Mai Quế Lộ (1) Sò điệp (1) Sữa đậu nành (1) Thịt xá xíu (1) Trứng muối (1) Tàu hũ cốt dừa (1) Tương cà (1) Tương ớt (1) Vỏ Mứt khoai lang. Mứt được làm từ khoai lang bí ruột vàng, thơm, ăn có độ dẻo, bùi. Đây là món thú vị nhâm nhi trong dịp Tết. Thực hiện: - Chọn khoai lang bí, ruột vàng, gọt vỏ. Cách làm mứt khoai môn chắc hẳn còn khá mới mẻ với nhiều người. Thông thường vào những dịp Tết đến Xuân về, trên mâm bánh quả đãi khách bao giờ cũng đầy ắp các loại mứt như mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dừa,còn mứt khoai môn lại rất ít gặp. Hôm nay webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn công thức làm mứt khoai môn cực ngon và lạ mắt. 1. ZTbnad. Từng miếng mứt khoai môn với vị thơm lẫn ngọt bùi rất dễ ăn và hấp dẫn. Với cách làm khá đơn giản, bạn hãy tự tay chế biến món này để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé! Chuẩn bị các nguyên liệu Các nguyên liệu cần thiết để làm mứt khoai môn là – Khoai môn 500gr; Đường trắng 150gr – Một ít nước lạnh và muối Các bước làm Bước 1 Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng miếng dài có chiều ngang chừng 3-4cm Bước 2 Chiên khoai môn trong chảo dầu với lửa vừa Bước 3 Khi khoai chín thì gắp ra và bỏ vào đĩa có lót giấy thấm dầu Bước 4 Cho đường, một ít nước, muối vào chảo và bắc lên bếp, nấu với lửa vừa đồng thời dùng đũa quấy cho đường và muối tan ra hết Bước 5 Tiếp theo cho khoai môn vào sên với lửa vừa, thi thoảng đảo đều. Đảo nhẹ tay để tránh khoai bị bét Cứ nhẹ nhàng trộn cho đến khi nào đường kết tinh bám hết vào khoai và khô ráo là tắt bếp. Chờ tới lúc mứt khoai môn nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh hoặc túi ni lông để bảo quản và dùng dần Và đây là thành quả Từng miếng mứt khoai môn với vị thơm lẫn ngọt bùi rất dễ ăn và hấp dẫn. Với cách làm khá đơn giản, bạn hãy tự tay chế biến món này để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt khoai môn này nhé! Đăng bởi Nhiên Nguyễn Thị BíchTừ khoá Cách làm mứt khoai môn ngon Mứt khoai môn là món mứt rất được mọi người ưa chuộng vào dịp tết, đặc biệt là ở miền Bắc. Ở đó, món mứt khoai môn không chỉ là được dùng vào ngày tết mà còn được dùng quanh năm trong các bữa ăn phụ. Các bạn có thể mua món mứt này ở các cửa hàng, đại lí, chợ… Nhưng có một vấn đề mà bạn cần phải đáng quan tâm đó là vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong dịp lễ tết. Thay vì bạn lo sợ món mứt của mình liệu có được vệ sinh an toàn không thì bạn có thể tự tay chế biến nó. Cách làm mứt khoai môn cũng rất đơn giản, gần tương tự như cách làm mứt khoai lang và cách làm mứt khoai tây mà Wiki Cách Làm đã hướng dẫn ở bài trước. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mứt thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Contents1 Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn ngọt Nguyên liệu Cách làm mứt khoai môn2 Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn sấy Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm mứt khoai môn sấy khô3 Những lưu ý khi dùng khoai môn làm mứt Nguyên liệu Khoai môn Đường Muối Nước lạnh Cách làm mứt khoai môn 1. Đầu tiên khi mua khoai môn về bạn hãy để khoai còn bám đất và dùng dao gọt sạch , sau đó rửa lại bằng nước sạch như vậy tay bạn sẽ không bị ngứa khi gọt. Sau đó bạn cắt khoai thành các miếng dài vừa phải. 2. Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng bạn cho dầu vào để dầu hơi nóng, thì bạn cho khoai môn vào chiên với lửa nhỏ. Khi chiên bạn dùng đũa đảo đều cho khoai vàng giòn các mặt và không bị cháy. Sau khi chiên xong bạn cho khoai môn ra giấy thấm dầu để dầu ráo bớt. 3. Bây giờ bạn bắt một cái chảo khác lên bếp rồi cho vào một ít nước, thêm lượng đường vừa phải và một chút muối, rồi bạn nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nấu bạn hãy dùng muỗng lớn đảo đều khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn. Sau đó bạn cho khoai môn đã chiên vào, bạn đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi đường khô lại và kết tinh màu trắng bám vào khoai là được. Vậy là bạn đã làm xong món mứt khoai môn thơm ngon rồi đấy! Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn sấy khô Chuẩn bị nguyên liệu – 1kg khoai môn – 500 gram đường – 50 gram vôi tôi – 2 ống vani Cách làm mứt khoai môn sấy khô Bước 1 Sơ chế khoai môn – Bạn nên chọn mua những củ khoai môn to vừa, không bị thâm, dập để khi chế biến món mứt đạt được độ ngon hoàn hảo của nó. – Bạn hãy dùng con dao hoặc đồ bào rau củ để gọt sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó bạn hãy rửa sạch khoai để lấy đi phần nhớt rồi cắt khoai thành từng miếng với độ dày 1cm. Hoặc bạn có thể thái khoai theo ý muốn. Trong khi thái khoai bạn nên chuẩn bị một chậu nước muối để cắt đến đâu thì cho khoai vào ngâm nước muối, như vậy thì khoai sẽ không bị thâm. – Bạn hãy hòa nước vôi tôi với 4-5 lít nước, để nguyên trong 30 phút cho phần cặn vôi lắng xuống đáy. Sau đó vớt phần màng vôi trên mặt lọc lấy nước vôi để ngâm khoai. Bước 2 Ngâm và luộc khoai – Sau khi đã ngâm khoai trong nước muối bạn hãy vớt ra rồi xả lại với nước sạch. Bạn lại cho tiếp khoai vào nước vôi trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm. Khi ngâm khoai xong bạn vớt ra và rửa sạch với nước để loại bỏ phần vôi còn bám trên miếng khoai môn. Sau đó cho khoai ra rổ và để ráo nước. – Bạn hãy chuẩn bị một cái nồi lớn, cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi bạn hãy trần khoai qua trong 1-2 phút cho khoai chín dần. Bạn đừng nên đun khoai lâu quá sẽ khiến khoai bị vỡ nát ra. Sau đó vớt khoai ra và để ráo trong nửa tiếng. Bước 3 Sấy khoai – Bạn hãy dùng 1 chiếc nồi to, cho vào nồi 500ml nước sạch với đường đã chuẩn bị, khuấy nhẹ rồi đun cho đường tan hết. Khi đường đã tan thì bạn hãy cho khoai vào đun cùng nước đường. Đun cứ mỗi 15 phút thì bạn dùng đũa đảo nhẹ miếng khoai cho ngấm đường đều. – Đun khoảng 1 tiếng khi đường đã bắt đầu sền sệt lại thì bạn hãy tắt bếp. Cho từng miếng khoai ra khay nước rồi mang đi sấy khô. Bạn hãy sấy khoai trong lò ở nhiệt độ 250 độ F và sấy trong 20 phút rồi lấy khoai ra, lật lại miếng khoai và tiếp tục sấy trong 20 phút nữa. – Khi sấy xong, bạn lấy khoai ra để nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản. Những lưu ý khi dùng khoai môn làm mứt – Khi bạn sơ chế khoai môn bạn hãy gọt sạch vỏ, đối với những phần khoai bị hỏng bạn phải cắt bỏ đi, khoét sạch những vùng khoai có mầm vì chúng sẽ chứa nhiều độc tố, ăn vào rất dễ bị ngộ độc. – Khi gọt khoai môn rất có thể bạn sẽ bị ngứa khi tiếp xúc trực tiếp với khoai cho nên hãy đeo một lớp găng tay bảo vệ để không bị ngứa tay. – Hãy phân biệt kỹ khoai môn với khoai sọ để tránh bị nhầm lẫn. Khoai sọ thường có kích thước nhỏ hơn, tròn trịa, còn khoai môn thì củ lớn, có chiều dài chứ không tròn. Để làm mứt thì bạn nên lựa những củ khoai môn có kích thước vừa chứ không quá to hoặc quá nhỏ, bên trong khoai có màu trắng đục và xuất hiện các vân tím. Đây chính là những củ khoai môn ngon và có nhiều tinh bột. Một số món mứt ngon ngày Tết Cách làm mứt thanh long sền sệt ăn với bánh mì Cách làm mứt su hào ngon lạ miệng ăn ngày Tết Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon thơm lừng ngày tết Cách làm mứt khoai môn thật đơn giản phải không nào, chỉ với những bước đơn giản bạn đã có thể tự tay làm nên món mứt khoai môn ngon rồi đấy. Ngoài một món ăn thơm ngon thì mứt khoai môn còn rất tốt cho sức khỏe bởi khoai môn là loại củ chứa nhiều chất đạm và vitamin. Vì vậy việc sử dụng khoai môn để chế biến các món ăn mỗi ngày cũng là một điều rất cần thiết và tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung thêm vào mâm cỗ ngày tết nhà mình một món mứt mới nhé. Chúc các bạn có một cái tết thật vui vẻ bên gia đình. Bài Liên Quan Điều hướng bài viết 1. Cách làm mứt khoai môn Nguyên Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn sấy2. Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn Nguyên Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn giòn tan3. Cách làm mứt khoai môn hương Nguyên Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn hương vani4. Lưu ý khi chọn khoai môn làm mứt5. Ăn mứt khoai môn có tốt cho sức khỏe không? Những lợi ích dinh dưỡng từ khoai Những ai không nên ăn mứt làm từ khoai môn?Top 4 cach lam mut khoai mon tổng hợp bởi Tạp chí thời gianCách làm Mứt khoai môn dẻo cả nhà đều mêCách làm mứt khoai môn Cách làm mứt khoai môn dẻo Cách làm mứt khoai môn bùi ngọt cho ngày Tết chẳng “đụng hàng” 1. Cách làm mứt khoai môn sấy Mứt khoai môn sấy với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm nên rất thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn. Món mứt này lại mới mẻ, đảm bảo sẽ giúp mâm bánh ngày Tết thêm phần lạ mắt và cuốn hút. So với nhiều loại mứt khác, mứt khoai môn thường làm rất nhanh. Không cần phải ngâm trong nước vôi trong nhiều giờ, thế nhưng miếng mứt khoai môn làm ra vẫn giòn ngọt vô cùng. Nguyên liệu 400 gram khoai môn tím 200 gram đường Muối Dầu ăn Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn sấy Khoai môn mua về cạo sạch vỏ, sau đó dùng dao bào thành từng miếng mỏng. Ngâm khoai môn trong nước muối loãng khoảng 20 phút để sạch nhựa. Ngâm khoai môn với nước muối pha loãng. Ảnh Internet Vớt khoai môn ra ngoài, rửa lại với nước nhiều lần và để ráo. Cho khoai ra rổ để ráo nước. Ảnh Internet Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước và 150 gram đường. Đun sôi, đường tan ra thì trút khoai môn vào luộc sơ khoảng 2 phút. Luộc khoai môn nhanh với nước đường. Ảnh Internet Đổ khoai ra ngoài rổ để ráo. Sau đó cho hết phần đường còn lại vào rổ khoai môn và ngâm. Trộn đều để đường tan. Trộn đường với khoai môn. Ảnh Internet Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi, thả khoai môn vào chiên sơ. Chiên khoai môn ngập dầu. Ảnh Internet Vớt khoai ra ngoài giấy thấm dầu. Sau đó cho vào khay. Bật lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C, cho khoai vào sấy khoảng 30 phút. Đủ thời gian, lấy ra ngoài, để nguội là có thể cho vào hũ bảo quản. Mứt khoai môn sấy giòn giòn, ngọt ngọt rất ngon miệng. Ảnh Interenet 2. Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn giòn Công thức làm mứt khoai môn giòn đơn giản hơn rất nhiều so với mứt khoai môn sấy. Tuy nhiên, để món mứt này được ngon, bạn phải biết cách điều chỉnh lửa phù hợp. Trước hết, hãy chuẩn bị các thành phần nguyên liệu cơ bản dưới đây. Nguyên liệu 500 gram khoai môn 100 gram đường trắng 200 ml dầu ăn Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn giòn tan Khoai môn mua về cũng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng thanh dài. Rửa lại nhiều lần với nước cho sạch nhựa. Làm nóng 200 ml dầu ăn, cho khoai môn vào chiên đều hai mặt. Khoai môn cắt miếng và chiên vàng đều. Ảnh Internet Khi hai mặt vàng đều, vớt khoai ra giấy ăn để thấm bớt dầu. Đặt một chảo chống dính mới lên bếp, cho đường vào và đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết. Trút khoai môn vào và tiếp tục sên. Khi đường khô, bám vào từng miếng khoai môn thì tắt bếp. Sên cho đường khô bám vào miếng khoai môn. Ảnh Internet Mứt khoai môn giòn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại có vị bùi bùi rất ngon. Bạn có thể cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Hoặc nếu nếu thời tiết ẩm, bạn có thể đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Miếng mứt khoai môn giòn trông đơn giản nhưng hương vị lại lạ miệng và ngon vô cùng. Ảnh Internet 3. Cách làm mứt khoai môn hương vani Nguyên liệu 600 gram khoai môn 200 gram đường trắng 1/4 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê vani 500 ml dầu ăn Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn hương vani Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sơ một lần với nước rồi đem cắt thành từng thanh dài vừa ăn. Sau đó rửa thêm lại vài lần cho sạch nhựa. Gọt và cắt khoai môn thành miếng. Ảnh Internet Làm nóng 500 ml dầu ăn, cho khoai môn vào chiên chín. Vớt ra để ráo dầu. Chiên khoai môn vàng đều các mặt. Ảnh Internet Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 200 gram đường, 1/4 muỗng cà phê muối và ít nước lọc lượng nước chỉ đủ làm ướt đường, không châm quá nhiều. Đun đến khi đường tan hết thì thả khoai môn vào. Sên lửa nhỏ, đường khô bám vào miếng khoai tây thì tắt bếp. Đun lửa liêu riêu cho đường khô, kết tinh. Ảnh Internet Đợi mứt khoai môn nguội, cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Tết đến, mang ra đãi khách thì tuyệt vời. Mứt khoai môn bùi bùi, ngọt ngọt, thoảng mùi hương vani rất thơm. Ảnh Internet 4. Lưu ý khi chọn khoai môn làm mứt Khoai môn dùng làm mứt nên chọn những củ có kích thước vừa phải. Nếu củ quá nhỏ sẽ ít bột và ngược lại củ quá to sẽ nhiều xơ, cứng. Khi gọt khoai môn, để ý phần ruột bên trong. Nếu có màu trắng đục và càng nhiều vân tím thì củ khoai đó sẽ thơm và đặc biệt nhiều bột. Những củ khoai như thế này làm mứt sẽ rất ngon. Khoai môn dùng làm mứt nên chọn những củ tươi, không bị dập, hư. Ảnh Internet Nhựa khoai môn rất ngứa nên nếu da tay bạn thuộc loại nhạy cảm cần sử dụng bao tay. Muốn mứt khoai luôn giòn ngon, trước khi cho vào hũ bảo quản bạn nên để mứt nguội hẳn. Hũ thủy tinh phải sạch và ráo nước. Lưu ý, nên dùng muỗng hoặc đũa sạch để lấy mứt ra ngoài. Lấy một lượng vừa đủ ăn, nếu quá nhiều mứt sẽ nhanh bị ỉu và chảy nước. 5. Ăn mứt khoai môn có tốt cho sức khỏe không? Những lợi ích dinh dưỡng từ khoai môn Khoai môn được biết đến là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thông thường, trong 1 củ khoai môn có trọng lượng trung bình chứa đến 20% lượng chất xơ mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày. Vì thế khoai môn rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, trong khoai môn còn có hàm lượng vitamin A, C cao cùng các chất chống oxy hóa phenol khác, giúp loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm, một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư. Ngoài ra, ăn các món ngon mỗi ngày chế biến từ khoai môn còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, kiểm soát lượng đường huyết trong máu, giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ tim mạch. Thế nên, ngoài mứt, bạn có thể nấu các món tráng miệng cực bổ dưỡng từ loại củ quả này cho cả nhà thưởng thức. Có thể kể đến như cách làm kem khoai môn , hay công thức nấu chè khoai môn béo bùi ngầy ngậy,… Khoai môn tốt cho sức khỏe nhưng khi làm mứt lại có nhiều ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường và béo phì. Ảnh Internet Những ai không nên ăn mứt làm từ khoai môn? Mặc dù khoai môn có rất nhiều công dụng, tuy nhiên, khi chế biến thành mứt lại hạn chế với một số người. Đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường và đang trong quá trình ăn kiêng. Với những chị em sợ béo, khi làm mứt bạn có thể điều chỉnh lượng đường ít hơn. Cách làm mứt khoai môn đơn giản và cực kì nhanh chóng. Tuy vậy, hương vị làm ra vẫn rất ngon và hấp dẫn, chẳng kém gì so với những loại mứt khác như mứt khoai lang, dừa hay đu đủ. Miếng mứt môn bùi bùi, bột bột càng ăn lại càng ghiền. Nếu chị em phụ nữ nào quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian làm món Tết thì mứt khoai môn là lựa chọn tuyệt vời. Công thức mà đã bật mí trên đây sẽ giúp bạn có món mứt khoai môn vừa lạ miệng, vừa ngon vô cùng. Mỹ Lệ tổng hợp Cách làm Mứt khoai môn dẻo cả nhà đều mê Tác giả Ngày đăng 06/04/2022 Đánh giá 306 vote Tóm tắt Bạn thường nghe thấy khoai môn lệ phố vậy còn mứt khoai môn thì sao? Cùng Bếp 360 vào bếp với cách làm mứt khoai môn dẻo đơn giản nhé! Cách làm mứt khoai môn Tác giả Ngày đăng 06/30/2022 Đánh giá 446 vote Tóm tắt Cách làm mứt khoai môn dẻo thơm đặc trưng của khoai môn rất ngon chắc chắn bạn sẽ sẽ thích lắm đấy. Dưới đây là công thức làm của … Khớp với kết quả tìm kiếm Cách làm mứt khoai môn dẻo thơm đặc trưng của khoai môn rất ngon chắc chắn bạn sẽ sẽ thích lắm đấy. Dưới đây là công thức làm của các bạn theo dõi nhé. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm các bạn sẽ có được một món mứt ăn … Cách làm mứt khoai môn dẻo Tác giả Ngày đăng 06/19/2022 Đánh giá 224 vote Tóm tắt – Chiên cho khoai môn chín là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. – Đổ đường, nước, muối cho hết vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút … Cách làm mứt khoai môn bùi ngọt cho ngày Tết chẳng “đụng hàng” Tác giả Ngày đăng 05/24/2022 Đánh giá 587 vote Tóm tắt Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự làm cho gia đình món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon … Bạn đang phân vân tìm cách chế biến khoai lang? Bạn muốn tìm một món ăn vặt thơm ngon và tốt cho sức khỏe? Hãy cùng VinID vào bếp với 5 cách làm mứt khoai lang qua bài viết dưới đây nhé!1. Cách làm mứt khoai lang cực ngon với nhiều công thức chế Mứt khoai lang chiên Mứt khoai lang Mứt khoai lang Mứt khoai lang Mứt khoai lang không cần nước vôi2. Mẹo chọn khoai lang làm mứt 3. Cách bảo quản mứt khoai lang luôn ngon1. Cách làm mứt khoai lang cực ngon với nhiều công thức chế Mứt khoai lang chiên giònBước 1 Chuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 2 củ Nếu dùng hai loại khoai khác nhau như khoai lang nghệ hoặc tím thì dùng 1 củ cho mỗi loạiMuối, tiêu xay, bột ớtBước 2 Sơ chế khoaiRửa thật sạch đất và bụi bẩn trên vỏ khoai. Thái khoai lát mỏng, không cần gọt khoai trong bát nước sạch khoảng 5 phút để giảm vị chát và tránh bị khô toàn bộ khoai bằng khăn giấy 3 Chế biếnGấp giấy nến theo kiểu xếp quạt giấy và xếp từng lát khoai lên khoai vào lò vi sóng và để mức nhiệt cao trong 5 khoai ra và rắc gia vị muối, tiêu, ớt bột theo khẩu thể không cần thêm gia vị và thưởng thức món ăn với vị ngọt thơm tự nhiên của khoai lang chiên giòn bằng lò vi sóng cực Mứt khoai lang sấyBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu1kg khoai langMuối, nước cốt chanhBước 2 Sơ chế khoaiGọt vỏ khoai rồi rửa sạch với nước. Cắt khoai thành từng lát mỏng tròn hoặc phần khoai đã cắt với nước muối pha và nước cốt chanh trong 10 phút rồi vớt ra để khoai thành khoanh tròn hoặc dài tuỳ sở thíchBước 3 Thực hiện món ănĐun nước sôi già và hấp toàn bộ phần khoai đã sơ chế đến khi khoai vừa chín tới là được, tránh để khoai bị khoai ra khay hoặc vỉ và phơi dưới nắng cho đến khi ráo và đạt độ dẻo mong thể dùng lò để sấy khoai với nhiệt độ 90-100 độ C đến khi khoai ráo, dẻo là khoai lang sấy với màu sắc bắt Mứt khoai lang sợiBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu1kg khoai lang Muối, đường, giấmBước 2 Sơ chế khoaiGọt vỏ và rửa sạch khoai. Bào hoặc cắt khoai thành từng sợi dài, mỏng. Ngâm khoai trong nước muối suốt quá trình sơ chế để khoai không bị khi gọt xong thì rửa lại khoai với nước và để khoai với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm trong 30 phút. Có thể gia giảm cho vừa miệng. Rửa khoai lại với nước và để nhẹ tay toàn bộ khoai với 600g đường đến khi đường tan gần lang bào thành từng sợi dài, mỏngBước 3 Sên mứt khoai lang sợi Bắt chảo hoặc nồi chống dính lên bếp và sên khoai với lửa to cho tan đường hoàn lửa vừa khi đường đã tan hết và đảo đều, nhẹ tay cho đến khi nước đường khô nước đường đã khô, tiếp tục sên khoai với lửa bé nhất đến khi khoai ráo hoàn toàn là xong. Có thể rây khoai lại để lược bớt đường thừa .Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để khoai không bị khoai lang sợi dễ làm, ngon Mứt khoai lang dẻoBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu3 củ khoai lang ngon10g vôi tôi150g đườngMuốiBước 2 Sơ chế khoai Gọt vỏ và rửa khoai thật sạch. Cắt khoai thành lát mỏng tròn hoặc que dài vuông. Ngâm khoai trong nước muối để khoai không bị vôi tôi với 2 lít nước lạnh và để vôi lắng xuống hoàn toàn. Lọc lấy phần nước vôi trắng bên khoai ra khỏi nước muối và đổ nước vôi đã lọc vào ngập bề mặt khoai. Ngâm khoai trong nước vôi khoảng 3-4 khi khoai cứng hơn, vớt ra và rửa lại thật sạch với nước rồi để khoai với đường cho thật đều và để khoảng 3-4 tiếng đến khi đường chảy ra 30 phút hoặc 1 tiếng lại trộn đều khoai 1 lần để khoai thấm đường đều khoai thành từng miếng dài hay tròn đều đượcBước 3 Cách làm mứt Cho khoai vào nồi và đun trong lửa nhỏ khoảng 20-30 phút. Đảo đều, nhẹ tay để khoai không bị dính vào nhau. Đảo đến khi đường khô lại là khoai ra đĩa hoặc khay, để thoáng mát cho khoai khô hoàn toàn là có thể dùng 4 Thưởng thứcCất khoai vào túi ni lông kín hoặc hũ thuỷ tinh để bảo quản được lâu, giữ hương vị của món lang dẻo có thể dùng như một món ăn vặt hằng ngày hoặc dùng kèm một bình trà nóng lúc xế chiều sẽ rất ngon khoai lang dẻo sau khi hoàn Mứt khoai lang không cần nước vôiBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu250g khoai lang120g đườngMuốiBước 2 Sơ chế khoaiGọt vỏ và rửa sạch khoai. Cắt khoai thành từng khúc nhỏ vừa khoai trong nước muối pha loãng trong suốt quá trình sơ chế. Rửa lại khoai với nước cho sạch rồi để 3 Thực hiện mứt khoai lang không cần nước vôiLuộc khoai trong nước sôi khoảng 3-4 phút cho khoai vừa chín tới là được, tránh để khoai chín nhừ vì khi sên sẽ bị chín rồi thì vớt ra và trộn đều với phần khoai áo đường vào chảo chống dính cùng 100ml nước đều tay với lửa vừa cho đến khi đường và khoai khô hoàn toàn là được sên trên chảo chống dính đến khi khoai ráo là ăn đượcChọn những củ khoai bên trong có màu vàng và vỏ đỏ, cứng, không bị dập, thâm thể mua khoai nghệ vì sẽ ngon hơn và màu sắc cũng bắt mắt bảo quản khoai trong tủ lạnh mà chỉ nên để ở nơi khô nhất nên chế biến ngay khi vừa mua khoai về để giữ được độ tươi của ý chọn khoai tươi ngon để món mứt chuẩn vị hơn3. Cách bảo quản mứt khoai lang luôn ngonGiữ mứt trong hộp thuỷ tinh hoặc túi nhựa kín quản trong tủ lạnh để tránh mứt bị chảy lượng vừa đủ ăn mỗi lần dùng và hạn chế mở nắp túi đựng khoai thường thể phủ lên trên cùng một lớp đường kính trắng giúp hút ẩm và giữ mứt tươi ngon lâu món ăn ngon thì sẽ không thể thiếu sự góp mặt của những nguyên liệu tốt, hãy ghé ngay hệ thống siêu thị VinMart hoặc ứng dụng VinID để chọn cho mình những củ khoai lang thật tươi ngon nhé! Chúc bạn thành công với cách làm mứt khoai lang mà VinID đã chia sẻ ở trên. Đánh giá Cách làm mứt khoai môn cho Món khai vị đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu mứt khoai môn cũng khá trung bình thực hiện với 5 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn mứt khoai môn bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro ngay bạn hãy vào bếp tự tay làm một ít mứt khoai môn cho Tết này nhé, mọi người sẽ rất thích thú với những miếng mứt homemade thơm ngon, đảm bảo. Khẩu phần2 ServingsĐộ khóTrung bình Thành phần món ăn 4 nguyên liệu Cách làm món ăn 5 bước1Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông hoặc cắt thỏi dài bằng một ngón nóng dầu ăn trong chảo, thấy dầu sôi thì cho khoai vào chiên. Vớt khoai ra để ráo 1 cái chảo khác cho đường, thêm 40 ml nước vào hòa tan, nêm muối. Đặt lên bếp đun sôi. Cho khoai trở lại chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng đều liên tục đến khi đường keo dần lại, khô khô bám như tuyết quanh miếng mứt khoai ra để nguội. Nhâm nhi mứt khoai với trà nóng rất ngon. IngredientsThành phần món ăn 4 nguyên liệuDirectionsCách làm món ăn 5 bước1Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông hoặc cắt thỏi dài bằng một ngón nóng dầu ăn trong chảo, thấy dầu sôi thì cho khoai vào chiên. Vớt khoai ra để ráo 1 cái chảo khác cho đường, thêm 40 ml nước vào hòa tan, nêm muối. Đặt lên bếp đun sôi. Cho khoai trở lại chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng đều liên tục đến khi đường keo dần lại, khô khô bám như tuyết quanh miếng mứt khoai ra để nguội. Nhâm nhi mứt khoai với trà nóng rất khoai môn

lam mut khoai mon